Perhotelan

Pengertian Jurusan Perhotelan

Jurusan Perhotelan di SMK adalah program keahlian yang mendidik dan melatih siswa untuk menjadi tenaga kerja terampil di bidang perhotelan. Siswa akan dibekali dengan keterampilan praktis dan pengetahuan teoritis yang relevan dengan industri perhotelan, yang mencakup hotel, restoran, kapal pesiar, dan usaha terkait lainnya.

Materi yang Dipelajari di Jurusan

• 
  

  Front Office: Operasional kantor depan, reservasi, dan pelayanan tamu.

  
  


• 
  

  Housekeeping: Tata graha, kebersihan kamar, dan area umum.

  
  


• 
  

  Food and Beverage Service: Pelayanan makanan dan minuman di restoran.

  
  


• 
  

  Tata Boga: Pengenalan dasar kuliner, pengolahan makanan dan minuman.

  
  


• 
  

  Patiseri: Teknik dasar pembuatan roti, kue, dan hidangan penutup.

  
  


• 
  

  Sanitasi, Hygiene, dan Keselamatan Kerja (K3): Standar kebersihan dan keamanan dalam bekerja.

  
  


• 
  

  Komunikasi Industri Perhotelan: Etika berkomunikasi dengan tamu dan rekan kerja.

  
  


• 
  

  Bahasa Asing: Bahasa Inggris dan bahasa asing lainnya yang relevan.

  
  

Tujuan Jurusan

Tujuan utama jurusan ini adalah menghasilkan lulusan yang kompeten dan siap kerja di industri perhotelan. Lulusan diharapkan mampu melaksanakan pekerjaan di berbagai departemen hotel, seperti Front Office, Housekeeping, dan Food and Beverage Service, serta memiliki bekal untuk melanjutkan pendidikan ke jenjang yang lebih tinggi jika diinginkan.

Prospek Kerja Lulusan

Prospek kerja lulusan jurusan Perhotelan SMK sangat luas. Mereka bisa bekerja di hotel, restoran, dan resor sebagai:

• 
  

  Resepsionis

  
  


• 
  

  Staf Housekeeping

  
  


• 
  

  Pelayan restoran (waiter/waitress)

  
  


• 
  

  Staf katering

  
  


• 
  

  Staf di kapal pesiar

  
  


• 
  

  Wirausaha di bidang perhotelan atau kuliner

  
  

Keunggulan Jurusan